Сосиски в картофельной шубке

Ингредиенты:

• 4 картофелины,
• 7 сосисок,
• 2 яйца,
• 1 ч.л. манной крупы,
• 2 ст.л. муки,
• 2 ст.л. сливочного масла,
• соль.

Приготовление:

Картофель отварить, растолочь в пюре. Добавить 1 яйцо, манку, муку, посолить, перемешать. Приготовленную массу раскатать толстой лепешкой, разрезать на прямоугольники и затем завернуть в них сосиски.

Масло растопить, добавить яйцо, взбить. Полученной смесью обмазать картофельные «шубки» сосисок. Можно обвалять в панировочных сухарях. Запечь в духовке до румяной корочки.